《小麦驯化了我们》
我们一直为改变世界而沾沾自喜，
究竟是我们改变了世界还是世界在改变我们，
《人类简史》里面对这个问题进行了探讨：
“其实原始人适应的活动是爬爬果树、追追瞪羚，
而不是弯腰清石块、努力挑水桶。
于是，人类的脊推、膝盖、脖子和脚底就得付出代价。
人类进到农业时代后出现了大量疾病，
例如腰间盘突出、关节炎和疝气。
新的农业活动需要大把时间，
所以，人类就只能被迫永久定居在麦田旁边。
施肥播种、驱虫防病、除草清石、秋收蜕壳...
这彻底改变了人类的生活方式。
因此不是我们驯化了小麦，
而是小麦驯化了我们。”